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Leite, E. A. S. (2019). Efeito do Tratamento Térmico e dos Níveis de Cloreto de Sódio e Amido Sobre A Capacidade de Formação de Gel No "minced" Lavado de Curimatã Prochilodus Nigricans(agassiz, 1829).
Citação Padrão ChicagoLeite, Emanoel A. Silva. Efeito Do Tratamento Térmico E Dos Níveis De Cloreto De Sódio E Amido Sobre A Capacidade De Formação De Gel No "minced" Lavado De Curimatã Prochilodus Nigricans(agassiz, 1829). 2019.
Citação MLALeite, Emanoel A. Silva. Efeito Do Tratamento Térmico E Dos Níveis De Cloreto De Sódio E Amido Sobre A Capacidade De Formação De Gel No "minced" Lavado De Curimatã Prochilodus Nigricans(agassiz, 1829). 2019.
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