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Assunto: CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS

• Recursos
73 Repositório Institucional - Universidade Federal do Pará

• Grau
39 Dissertação 34 Tese

• Assunto
CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS 58 CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS 30 PROPRIEDADES QUÍMICAS, BIOQUÍMICAS E MICROBIOLÓGICAS DOS ALIMENTOS E COMPOSTOS BIOATIVOS 22 APROVEITAMENTO DE RESÍDUOS AGROINDUSTRIAIS E DESENVOLVIMENTO DE PRODUTOS 15 ANÁLISES E DESENVOLVIMENTO DE PROCESSOS DE SEPARAÇÃO E TRANSFORMAÇÃO APLICADAS EM ALIMENTOS 14 CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS Mais ... 5 Compostos bioativos 4 Amazônia 4 compostos bioativos 3 Amazon 3 Antioxidant activity 3 CO2 supercrítico 3 Filme biodegradável 3 Gelatina de peixe 3 Secagem 3 antocianinas 3 fish gelatin 3 ultrassom 2 Amazonian seeds 2 Atividade antioxidante 2 Bioactive compounds 2 Biodegradable film 2 Biodegradable films 2 Cassava flour 2 Cinética de secagem 2 Drying 2 Enzima 2 Espectroscopia no Infravermelho Próximo 2 Extraction 2 Extração menos ...

• Autor
1 ALBUQUERQUE, Gilciane Américo 1 ARAÚJO, Adriano Lucena de 1 BAHULE, Celina Eugenio 1 BARROS, Vinícius Costa 1 BATISTA, Jáira Thayse Souza 1 BEZERRA, Fernanda Wariss Figueiredo Bezerra Mais ... 1 BEZERRA, Priscila do Nascimento 1 BRITO, Brenda de Nazaré do Carmo 1 BRITO, Raíra Sá de 1 CAMPOS, Ana Paula Rocha 1 CARDOSO, Raiane Vieira 1 CARDOSO, Tricia Noronha 1 COLAÇO, Rafaella Maracajá Nunes 1 COSTA, Danusa Silva da 1 COSTA, Rebeca Desireé Sousa da 1 CRUZ, Tatyane Myllena Souza da 1 CUNHA, Natasha 1 CUNHA, Vânia Maria Borges 1 DANTAS, Vanderson Vasconcelos 1 DIAS, Juliana Setúbal 1 DUARTE, Samanta de Paula de Almeida 1 FERNANDES, Gleyca de Jesus Costa 1 FERREIRA, Fabielle Negrão 1 FREITAS, Joice Silva de 1 FREITAS, Lucas Cantão 1 FREITAS, Maurício Madson dos Santos 1 GOMES, Luciana Cristina Mancio 1 GONÇALVES, Cleidiane Gonçalves e 1 KONAGANO, Evelyn Mayumi Hanawa 1 LAGO, Adriane Rosário do menos ...

• Idioma
73 português

• Ano da publicação
De:
Até: