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CIÊNCIAS AGRARIAS: CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS: CIÊNCIA DE ALIMENTOS Alligator meat 1 Aproveitamento condicional 1
Brine 1 Carne de Jacaré 1 Carne de Jacaré - rendimento 1
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Conditional use 1 Jacaré 1 Melanosuchus niger 1
Salmoura 1 Semiconserva de carne de jacaré 1 menos ...
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Dissertação
Rendimento de carcaça e composição centesimal da carne de jacaré-açu
Por Kluczkovski Junior, Augusto
Publicado em 2019
Origem: TEDE - Universidade Federal do Amazonas
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Dissertação
 
Dissertação
Elaboração de uma semi-conserva de carne de jacaré-açú (Melanosuchus niger)
Por Ale, Vanessa Maria Machado
Publicado em 2019
Origem: TEDE - Universidade Federal do Amazonas
Obter o texto integral
Dissertação
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  • Assunto: CIÊNCIAS AGRARIAS: CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS: CIÊNCIA DE ALIMENTOS
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  • 2 TEDE - Universidade Federal do Amazonas
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  • CIÊNCIAS AGRARIAS: CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS: CIÊNCIA DE ALIMENTOS 1 Alligator meat 1 Aproveitamento condicional 1 Brine 1 Carne de Jacaré 1 Carne de Jacaré - rendimento Mais ... 1 Conditional use 1 Jacaré 1 Melanosuchus niger 1 Salmoura 1 Semiconserva de carne de jacaré menos ...
  • Autor
  • 1 Ale, Vanessa Maria Machado 1 Kluczkovski Junior, Augusto
  • Idioma
  • 2 português
  • Ano da publicação

Sobre

A Rede Norte dá visibilidade à produção científica das instituições de ensino superior e pesquisa da Região Norte do Brasil, promove o acesso aberto e gratuito ao texto completo, com especial ênfase nos resultados com financiamento público. Este projeto é parte do projeto nacional do ibict de rede regionais de repositórios institucionais e digitais. Mais informações: notícia no site do ctic

Site institucional

https://redenorte.ufam.edu.br

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Email: rdnorte@ibict.br

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