Skip to content
  • Idioma
    • English
    • Español
    • Português (Brasil)
Rede Norte de Repositórios
  • HOME
  • Dicas e ajudas
    • Tutoriais
    • Materiais de apoio
  • FONTES COLETADAS
    • Fontes Coletadas
  • Informações
    • Regimento da Rede
    • Carta de Belém
    • Política de Indexação da Rede
  • ESTATÍSTICAS
    • Estatísticas de Acesso
    • Estatísticas de metadados
  • EXPLORE
Avançada
Avançada
  • Busca:
Sugestões de Tópicos... dentro de sua busca.
Escurecimento enzimático Amazonian fruits 1 Banana 1
CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS: CIÊNCIA DE ALIMENTOS 1 CIÊNCIAS AGRÁRIAS: CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS 1 Enzymatic browning 1
Mais ...
Filmes poliméricos 1 Frutos amazônicos 1 menos ...
A mostrar 1 - 2 de 2 para a busca: '', tempo de busca: 0.11s
 
Relatório de Pesquisa
Emprego de filmes poliméricos adicionados de agentes químicos no controle do escurecimento enzimático de banana minimamente processada
Por Jozilene Pereira Batista
Publicado em 2017
Origem: Repositório Institucional - Universidade Federal do Amazonas
Obter o texto integral
Relatório de Pesquisa
 
Dissertação
Características físico-químicas e atividade da peroxidase e polifenoloxidase em genótipos de cupuaçu (Theobroma grandiflorum Willd ex-Spreng Schum) submetidos ao congelamento
Por Martim, Salomão Rocha
Publicado em 2015
Origem: TEDE - Universidade Federal do Amazonas
Obter o texto integral
Dissertação
Ferramentas de busca: Obter Feed RSS — Enviar busca por e-mail — Salvar a busca

Refinar a Busca

  • Retirar os Filtros
  • Assunto: Escurecimento enzimático
  • Recursos
  • 1 Repositório Institucional - Universidade Federal do Amazonas 1 TEDE - Universidade Federal do Amazonas
  • Grau
  • 1 Dissertação 1 Relatório de Pesquisa
  • Assunto
  • Escurecimento enzimático 1 Amazonian fruits 1 Banana 1 CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS: CIÊNCIA DE ALIMENTOS 1 CIÊNCIAS AGRÁRIAS: CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS 1 Enzymatic browning Mais ... 1 Filmes poliméricos 1 Frutos amazônicos menos ...
  • Autor
  • 1 Jozilene Pereira Batista 1 Martim, Salomão Rocha
  • Idioma
  • 1 português 1 pt_BR
  • Ano da publicação

Sobre

A Rede Norte dá visibilidade à produção científica das instituições de ensino superior e pesquisa da Região Norte do Brasil, promove o acesso aberto e gratuito ao texto completo, com especial ênfase nos resultados com financiamento público. Este projeto é parte do projeto nacional do ibict de rede regionais de repositórios institucionais e digitais. Mais informações: notícia no site do ctic

Site institucional

https://redenorte.ufam.edu.br

Contato

Email: rdnorte@ibict.br

Perguntas frequentes

  • Como entrar na Rede Norte?

Siga-nos

Parceiros

Este sistema foi implementado pelo ctic ufam com base na plataforma vufind disponibilizada pelo La Referencia.
2014 © LA Referencia

Carregando...