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Armazenamento 2 pêssego em calda Análise sensorial 1
Composição química 1 Controle de Qualidade 1 composção química 1
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Trabalho Apresentado em Evento
Atributos de qualidade em pêssegos (Prunus persica, L.) Bastsch e relação entre pectina e cálcio durante a maturação
Por Chitarra, Maria Isabel Fernandes
Publicado em 2020
Origem: Instituto Nacional de Pesquisas da Amazônia - Repositório Institucional
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Trabalho Apresentado em Evento
 
Artigo
Pêssego em calda: atributos de qualidade e marcas comerciais
Por Chitarra, Maria Isabel Fernandes
Publicado em 2020
Origem: Instituto Nacional de Pesquisas da Amazônia - Repositório Institucional
Obter o texto integral
Artigo
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  • Assunto: pêssego em calda
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  • 2 Instituto Nacional de Pesquisas da Amazônia - Repositório Institucional
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  • 1 Artigo 1 Trabalho Apresentado em Evento
  • Assunto
  • 2 Armazenamento pêssego em calda 1 Análise sensorial 1 Composição química 1 Controle de Qualidade 1 composção química
  • Autor
  • 2 Chitarra, Maria Isabel Fernandes
  • Idioma
  • 1 pt_BR
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Sobre

A Rede Norte dá visibilidade à produção científica das instituições de ensino superior e pesquisa da Região Norte do Brasil, promove o acesso aberto e gratuito ao texto completo, com especial ênfase nos resultados com financiamento público. Este projeto é parte do projeto nacional do ibict de rede regionais de repositórios institucionais e digitais. Mais informações: notícia no site do ctic

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