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• Recursos
8 Instituto Nacional de Pesquisas da Amazônia - Repositório Institucional 4 Repositório Institucional - Universidade Federal do Pará 1 Repositório Institucional - Universidade Federal do Amazonas 1 TEDE - Universidade Federal do Amazonas

• Grau
6 Trabalho Apresentado em Evento 3 Dissertação 2 Artigo 2 Tese 1 Relatório de Pesquisa

• Assunto
9 Desidratação osmótica 3 Hypophthamus edentatus 2 Branqueamento 2 Cloreto de sódio 2 Engenharia de alimentos 2 Fruto da Amazônia Mais ... 2 Frutos da Amazônia 2 Mapará 1 ANÁLISES E DESENVOLVIMENTO DE PROCESSOS DE SEPARAÇÃO E TRANSFORMAÇÃO APLICADAS EM ALIMENTOS 1 Abacaxi 1 Aceitabilidade 1 Amazônia brasileira 1 Análise sensorial 1 Arapaimas gigas 1 Banana Thap maeo 1 Banana pacovi 1 Banana-passa 1 CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS 1 CIÊNCIAS BIOLÓGICAS 1 CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS 1 CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS::TECNOLOGIA DE ALIMENTOS::TECNOLOGIA DE PRODUTOS DE ORIGEM ANIMAL 1 Cinética 1 Composição química da banana 1 Concentração 1 Conservação de alimentos 1 Descasmento 1 Desidratação convencional 1 Desidratação osmótica da banana 1 Desidratação osmótica e Secagem convencional 1 ENGENHARIAS menos ...

• Autor
2 Perez, Luty Del Carmen Gomez Caceres 2 RIBEIRO, Suezilde da Conceição Amaral 1 Andrade, Jerusa de Souza 1 Freitas, Francisca Marta Nascimento de Oliveira 1 Gonçalves, Shirley da Silva 1 Lorena Alencar Belfort Mais ... 1 MACIEL, Renan de Almeida 1 MARTINS, Mayara Galvão 1 Marques, Marduce Pereira 1 Oliveira, Francisca Marta Nascimento de 1 Santos, Natasha Veruska C 1 Santos, Natasha Veruska Carvalho dos menos ...

• Idioma
7 português 1 pt_BR

• Ano da publicação
De:
Até: