Geografia da mandioca na Amazônia paraense: meio geográfico, modo de vida e a cultura da farinha no meio rural do município de Bragança (PA)
This research aims to relate three notions - geographical environment, way of life, and flour culture. As a proposal for analysis, we seek to understand the culture of manioc flour in the Paraense Amazon linked to the way of life of the Amazonian man through processes, in a historical context....
| Autor principal: | BRITO, Jakeline Almeida |
|---|---|
| Grau: | Dissertação |
| Idioma: | por |
| Publicado em: |
Universidade Federal do Pará
2023
|
| Assuntos: | |
| Acesso em linha: |
http://repositorio.ufpa.br:8080/jspui/handle/2011/15420 |
| id |
ir-2011-15420 |
|---|---|
| recordtype |
dspace |
| spelling |
ir-2011-154202023-05-23T13:34:37Z Geografia da mandioca na Amazônia paraense: meio geográfico, modo de vida e a cultura da farinha no meio rural do município de Bragança (PA) BRITO, Jakeline Almeida NAHUM, João Santos http://lattes.cnpq.br/9009465125001273 Meio geográfico Modo de vida Farinha de Bragança Geographical environment Way of life Bragança flour CNPQ::CIENCIAS HUMANAS::GEOGRAFIA DINÂMICAS SOCIOAMBIENTAIS E RECURSOS NATURAIS NA AMAZÔNIA ORGANIZAÇÃO E GESTÃO DO TERRITÓRIO This research aims to relate three notions - geographical environment, way of life, and flour culture. As a proposal for analysis, we seek to understand the culture of manioc flour in the Paraense Amazon linked to the way of life of the Amazonian man through processes, in a historical context. Given the singularities of the knowledge to be impregnated in a product that represents the geographies of the place, in successions and coexistences in the geographical environments of the dynamics of life of the cultural and economic relations of the municipality. From an empirical situation seen in Bragança, the culture of manioc flour envisions the production process, and the reproduction of rural communities producing flour, their insertion in the market in different media. And in the hypotheses, an intrinsic relationship between way of life and geographical environment can be verified, with cassava flour being the link in this relationship. At first, this relationship jumps from symbolic action to an appropriation of European culture, making the product a food habit in the colony, later becoming a food that was consumed in several Brazilian territories - presenting a production, commercialization and consumption circuit that was based on local aspects. Currently, the Bragança flour production and commercialization process takes place by small producers in rural areas, as well as in other municipalities in the Bragantina region. Our empirical profile is restricted to eight communities in rural areas in Bragança, in the study carried out, it was possible to observe that over the years new technologies are increasing the way of life of these communities whose logic is configured in the strategies of life reproduction of these small farmers in the case of local associations and cooperatives. We attest that there is little change in the printed space in the production method of manioc flour in the current geographical environment, even with a certain amount of technological innovation, such as electricity, different machinery in recent years, however, it has generated few benefits for rural communities. who produce the flour, because not everyone has the financial resources to have such devices on their properties. Another issue would be adding value to the product, which occurs externally to the places where production takes place. It is necessary to say that this value goes beyond the economic factor, since the notoriety of the know-how of making flour is a traditional factor that needs to be a primary part in the debates. CNPq - Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico Esta pesquisa tem como propósito relacionar três noções - meio geográfico, modo de vida, e cultura da farinha. Como proposta de análise buscamos compreender a cultura da farinha de mandioca na Amazônia paraense ligada ao modo de vida do homem amazônico através de processos, de formas em um contexto histórico. Dada às singularidades dos saberes estarem impregnadas em um produto que representa as geograficidades do lugar, em sucessões e coexistências nos meios geográficos das dinâmicas de vida das relações culturais e econômicas do município. A partir de uma situação empírica vista em Bragança, a cultura da farinha de mandioca vislumbra o processo de produção, e reprodução das comunidades rurais produtoras da farinha, sua inserção no mercado em diferentes meios. E nas hipóteses pode-se verificar uma relação intrínseca entre modo de vida e meio geográfico, sendo a farinha de mandioca o elo dessa relação. A princípio, tal relação salta da ação simbólica para uma apropriação da cultura europeia, fazendo do produto um hábito alimentar na colônia, tornando-se mais tarde um alimento que se consumia em vários territórios brasileiro apresentando um circuito de produção, comercialização e consumo que se baseava em aspectos locais. Atualmente, o processo de produção e comercialização da farinha de Bragança, dá-se por pequenos produtores das áreas rurais, bem como de outros municípios da região bragantina. Nosso recorte empírico restringe-se a oito comunidades nas áreas rurais em Bragança, no estudo realizado, foi possível observar que ao passar dos anos novas tecnologias vão incrementando o modo de vida dessas comunidades cuja lógica se configura nas estratégias de reprodução de vida desses pequenos agricultores no caso aqui de associações e cooperativas locais. Atestamos que existe pouca mudança impressa no espaço no modo de produção da farinha de mandioca no meio geográfico atual, mesmo com certo aporte de inovação tecnológica, como a eletricidade, os maquinários diversos nos últimos anos, porém, tem gerado poucos benefícios para as comunidades rurais que produzem a farinha, pois não são todos que dispõem de recursos financeiros para terem tais aparatos em suas propriedades. Outra questão, seria a agregação de valor ao produto esse se dá externamente aos lugares onde a produção é realizada. É necessário dizer que esse valor ultrapassa o fator econômico, pois a notoriedade do saber fazer da farinha é fator tradicional que precisa ser parte primordial nos debates. 2023-03-21T14:24:15Z 2023-03-21T14:24:15Z 2020-05-26 Dissertação BRITO, Jakeline Almeida. Geografia da mandioca na Amazônia paraense: meio geográfico, modo de vida e a cultura da farinha no meio rural do município de Bragança (PA). Orientador: João Santos Nahum. 2020. 172 f. Dissertação (Mestrado em Geografia) - Instituto de Filosofia e Ciências Humanas, Universidade Federal do Pará, Belém, 2020. Disponível em: http://repositorio.ufpa.br:8080/jspui/handle/2011/15420. Acesso em:. http://repositorio.ufpa.br:8080/jspui/handle/2011/15420 por Acesso Aberto http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/br/ application/pdf Universidade Federal do Pará Brasil Instituto de Filosofia e Ciências Humanas UFPA Programa de Pós-Graduação em Geografia Disponível na internet via correio eletrônico: bibhumanas@ufpa.br |
| institution |
Repositório Institucional - Universidade Federal do Pará |
| collection |
RI-UFPA |
| language |
por |
| topic |
Meio geográfico Modo de vida Farinha de Bragança Geographical environment Way of life Bragança flour CNPQ::CIENCIAS HUMANAS::GEOGRAFIA DINÂMICAS SOCIOAMBIENTAIS E RECURSOS NATURAIS NA AMAZÔNIA ORGANIZAÇÃO E GESTÃO DO TERRITÓRIO |
| spellingShingle |
Meio geográfico Modo de vida Farinha de Bragança Geographical environment Way of life Bragança flour CNPQ::CIENCIAS HUMANAS::GEOGRAFIA DINÂMICAS SOCIOAMBIENTAIS E RECURSOS NATURAIS NA AMAZÔNIA ORGANIZAÇÃO E GESTÃO DO TERRITÓRIO BRITO, Jakeline Almeida Geografia da mandioca na Amazônia paraense: meio geográfico, modo de vida e a cultura da farinha no meio rural do município de Bragança (PA) |
| topic_facet |
Meio geográfico Modo de vida Farinha de Bragança Geographical environment Way of life Bragança flour CNPQ::CIENCIAS HUMANAS::GEOGRAFIA DINÂMICAS SOCIOAMBIENTAIS E RECURSOS NATURAIS NA AMAZÔNIA ORGANIZAÇÃO E GESTÃO DO TERRITÓRIO |
| description |
This research aims to relate three notions - geographical environment, way of life, and flour
culture. As a proposal for analysis, we seek to understand the culture of manioc flour in the
Paraense Amazon linked to the way of life of the Amazonian man through processes, in a
historical context. Given the singularities of the knowledge to be impregnated in a product
that represents the geographies of the place, in successions and coexistences in the
geographical environments of the dynamics of life of the cultural and economic relations of
the municipality. From an empirical situation seen in Bragança, the culture of manioc flour
envisions the production process, and the reproduction of rural communities producing flour,
their insertion in the market in different media. And in the hypotheses, an intrinsic
relationship between way of life and geographical environment can be verified, with cassava
flour being the link in this relationship. At first, this relationship jumps from symbolic action
to an appropriation of European culture, making the product a food habit in the colony, later
becoming a food that was consumed in several Brazilian territories - presenting a production,
commercialization and consumption circuit that was based on local aspects. Currently, the
Bragança flour production and commercialization process takes place by small producers in
rural areas, as well as in other municipalities in the Bragantina region. Our empirical profile is
restricted to eight communities in rural areas in Bragança, in the study carried out, it was
possible to observe that over the years new technologies are increasing the way of life of these
communities whose logic is configured in the strategies of life reproduction of these small
farmers in the case of local associations and cooperatives. We attest that there is little change
in the printed space in the production method of manioc flour in the current geographical
environment, even with a certain amount of technological innovation, such as electricity,
different machinery in recent years, however, it has generated few benefits for rural
communities. who produce the flour, because not everyone has the financial resources to have
such devices on their properties. Another issue would be adding value to the product, which
occurs externally to the places where production takes place. It is necessary to say that this
value goes beyond the economic factor, since the notoriety of the know-how of making flour
is a traditional factor that needs to be a primary part in the debates. |
| author_additional |
NAHUM, João Santos |
| author_additionalStr |
NAHUM, João Santos |
| format |
Dissertação |
| author |
BRITO, Jakeline Almeida |
| title |
Geografia da mandioca na Amazônia paraense: meio geográfico, modo de vida e a cultura da farinha no meio rural do município de Bragança (PA) |
| title_short |
Geografia da mandioca na Amazônia paraense: meio geográfico, modo de vida e a cultura da farinha no meio rural do município de Bragança (PA) |
| title_full |
Geografia da mandioca na Amazônia paraense: meio geográfico, modo de vida e a cultura da farinha no meio rural do município de Bragança (PA) |
| title_fullStr |
Geografia da mandioca na Amazônia paraense: meio geográfico, modo de vida e a cultura da farinha no meio rural do município de Bragança (PA) |
| title_full_unstemmed |
Geografia da mandioca na Amazônia paraense: meio geográfico, modo de vida e a cultura da farinha no meio rural do município de Bragança (PA) |
| title_sort |
geografia da mandioca na amazônia paraense: meio geográfico, modo de vida e a cultura da farinha no meio rural do município de bragança (pa) |
| publisher |
Universidade Federal do Pará |
| publishDate |
2023 |
| url |
http://repositorio.ufpa.br:8080/jspui/handle/2011/15420 |
| _version_ |
1787149230337425408 |
| score |
11.755432 |