Efeito do fotoperíodo sobre a composição do filé de juvenis de tilápia do Nilo

VERAS, Galileu Crovatto; MURGAS, Luis David Solis; ZANGERONIMO, Márcio Gilberto; ROSA, Priscila Vieira; MIRANDA, José Rafael; BRABO, Marcos Ferreira

Artigo

Efeito do fotoperíodo sobre a composição do filé de juvenis de tilápia do Nilo

This study aimed to evaluate the effect of the photoperiod on the fillet composition of Nile tilapia juveniles. We employed a completely randomized design with five treatments (0L:24D, 6L:18D, 12L:12D, 18L:6D, 24L:0D) and four replications. We used 160 Nile tilapia juveniles, distributed in 20 tanks...

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Autor principal:	VERAS, Galileu Crovatto
Outros Autores:	MURGAS, Luis David Solis, ZANGERONIMO, Márcio Gilberto, ROSA, Priscila Vieira, MIRANDA, José Rafael, BRABO, Marcos Ferreira
Grau:	Artigo
Idioma:	por
Publicado em:	2015
Assuntos:	Peixe Tilápia-do-Nilo Oreochromis niloticus Composição centesimal Retenção de nutrientes
Acesso em linha:	http://repositorio.ufpa.br/jspui/handle/2011/6648

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spelling	ir-2011-66482018-02-07T17:54:29Z Efeito do fotoperíodo sobre a composição do filé de juvenis de tilápia do Nilo Effect of photoperiod on filet composition of Nile tilapia juveniles VERAS, Galileu Crovatto MURGAS, Luis David Solis ZANGERONIMO, Márcio Gilberto ROSA, Priscila Vieira MIRANDA, José Rafael BRABO, Marcos Ferreira Peixe Tilápia-do-Nilo Oreochromis niloticus Composição centesimal Retenção de nutrientes This study aimed to evaluate the effect of the photoperiod on the fillet composition of Nile tilapia juveniles. We employed a completely randomized design with five treatments (0L:24D, 6L:18D, 12L:12D, 18L:6D, 24L:0D) and four replications. We used 160 Nile tilapia juveniles, distributed in 20 tanks containing 20 liters of water, in a recirculation systems, at controlled temperature of 27 ºC and density of eight fish per tank. Fish were fed twice a day with commercial extruded feed containing 40% crude protein. Samples of the fillet at the end of 75 days were collected and stored in a freezer at -80 ºC for subsequent analysis of chemical composition. There was no effect of photoperiod on moisture and ash content of the fillet (P>0.05). The period 18L:6D showed higher amounts of protein in the fillet, as well as lower amounts of fat (P<0.05). Therefore, it can be concluded that the photoperiod can alter Nile tilapia body composition, and the photoperiod 18L:6D contributed to the higher concentration of crude protein and lower fat deposition in Nile tilapia fillets. Com este estudo objetivou-se avaliar o efeito do fotoperíodo sobre a composição centesimal de filés de juvenis de tilápia do Nilo. Utilizou-se um delineamento inteiramente casualizado com cinco tratamentos (0L:24E; 6L:18E; 12L:12E; 18L:6E; 24L:0E) e quatro repetições. Foram utilizados 160 alevinos de tilápia, distribuídos em 20 aquários (20L) em sistema de recirculação, temperatura controlada em 27 ºC e densidade de oito peixes por aquário. Os peixes foram alimentados duas vezes ao dia, com ração comercial extrusada contendo 40% de proteína bruta. Ao final de 75 dias, amostras do filé foram coletadas e armazenadas em freezer (-80 ºC) para posteriores análises da composição bromatológica. Não houve efeito dos diferentes fotoperíodos sobre a umidade e cinzas do filé (P>0,05). Por outro lado, os peixes sob fotoperíodo de 18L:6E apresentaram maior quantidade de proteína e retenção desta no filé, assim como menor quantidade de gordura e retenção de lipídeo (P<0,05). Portanto, pode-se concluir que o fotoperíodo pode alterar a composição corporal de alevinos de tilápia do Nilo, sendo que e o fotoperíodo de 18L:6E contribui para o aumento da concentração de proteína bruta e uma menor deposição de gordura no filé. 2015-05-11T16:17:37Z 2015-05-11T16:17:37Z 2014-06 Artigo de Periódico VERAS, Galileu Crovatto et al. Efeito do fotoperíodo sobre a composição do filé de juvenis de tilápia do Nilo. Ciência Animal Brasileira, Goiânia, v. 15, n. 2, p. 168-173, abr./jun. 2014. Disponível em: <http://www.scielo.br/pdf/cab/v15n2/a07v15n2.pdf>. Acesso em: 04 maio 2015. <http://dx.doi.org/10.1590/1809-6891v15i22238>. 1809-6891 http://repositorio.ufpa.br/jspui/handle/2011/6648 por Acesso Aberto application/pdf
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Efeito do fotoperíodo sobre a composição do filé de juvenis de tilápia do Nilo

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