Otimização de processos de obtenção de quitina e quitosana do exoesqueleto do camarão amazônico (Macrobrachium amazonicum, HELLER, 1863)

Dissertação

CAPES - Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior

Autor principal:	PINTO, Andréa da Silva
Grau:	Dissertação
Idioma:	por
Publicado em:	Universidade Federal do Pará 2017
Assuntos:	Engenharia de alimentos Pescado -Tecnologia Quitina Quitosana Camarão amazônico Macrobrachium amazonicum Food engineering Fish- Technology Chitin Chitosan Amazonian shrimp CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS::TECNOLOGIA DE ALIMENTOS::APROVEITAMENTO DE SUBPRODUTOS
Acesso em linha:	http://repositorio.ufpa.br/jspui/handle/2011/8959

Resumo:
CAPES - Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior