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Avelar, J. G. (2016). Elaboração de patê a partir de filé de aracu (Schizodon fasciatum) e sua caracterização físico-química, microbiológica e sensorial. Universidade Federal do Amazonas.
Citação Padrão ChicagoAvelar, Joelcio Gama. Elaboração De Patê a Partir De Filé De Aracu (Schizodon Fasciatum) E Sua Caracterização Físico-química, Microbiológica E Sensorial. Universidade Federal do Amazonas, 2016.
Citação MLAAvelar, Joelcio Gama. Elaboração De Patê a Partir De Filé De Aracu (Schizodon Fasciatum) E Sua Caracterização Físico-química, Microbiológica E Sensorial. Universidade Federal do Amazonas, 2016.
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