Análise microbiológica de alface (Lactuta sativa sp) para consumo in natura comercializados no mercado municipal em Manaus-AM
As hortícolas consumidas in natura estão sujeitas a vários tipos de contaminação entre os tipos está a contaminação por microorganismos nocivos a saúde humana. O presente projeto de pesquisa terá como foco principal a análise microbiológica de amostras de cinco tipos de hortícolas: a alface (Lactuc...
| Autor principal: | Rafael Koide Tavares |
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| Grau: | Relatório de Pesquisa |
| Idioma: | pt_BR |
| Publicado em: |
Universidade Federal do Amazonas
2016
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| Assuntos: | |
| Acesso em linha: |
http://riu.ufam.edu.br/handle/prefix/4942 |