Percepção das condições higiênico-sanitárias e físicoestruturais da área de manipulação de proteínas de origem animal in natura, em um mercado público do município de Coari- AM
Data of OMS show that foodborne diseases are assessed as the biggest public health problem worldwide and the handlers referred to as the main contamination vehicles, as their participation reaches up to 26% of the contaminating sources (LUNDGREN, et al., 2009). Thus, this work aimed to analyze th...
| Autor principal: | Parente, Suzimar Guimarães |
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| Grau: | Artigo |
| Idioma: | por |
| Publicado em: |
Brasil
2020
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| Assuntos: | |
| Acesso em linha: |
http://riu.ufam.edu.br/handle/prefix/5811 |