Avaliação microbiológica, tratamento térmico e vida de prateleira do suco de açai (Euterpe oleracea Mart. Palmae). In: XIX CBCTA, 2004, Recife, de 07-10 de Setembro.
| Autor principal: | Aguiar, Jaime Paiva Lopes |
|---|---|
| Outros Autores: | Yuyama, Lucia K O, Sousa, Maria Assunção, Silva, Maria do Socorro B da, Pantoja, Lilian |
| Grau: | Trabalho Apresentado em Evento |
| Publicado em: |
Brasil
2020
|
| Assuntos: | |
| Acesso em linha: |
https://repositorio.inpa.gov.br/handle/1/27075 |
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Instituto Nacional de Pesquisas da Amazônia - Repositório Institucional |
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