Trabalho Apresentado em Evento

Adequação tecnológica de frutos de cubiu (Solanum sessiliflorum Dunal) para elaboração de geléia

Autor principal: Oliveira, Assunção Pereira de
Outros Autores: Andrade, Jerusa de Souza
Grau: Trabalho Apresentado em Evento
Publicado em: Brasil 2020
Assuntos:
Solanaceae
CUBIU
Processamento de geléia
Composição química
Análise sensorial
Acesso em linha: https://repositorio.inpa.gov.br/handle/1/27307
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institution Instituto Nacional de Pesquisas da Amazônia - Repositório Institucional
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