Trabalho Apresentado em Evento

Atividade de ascorbato oxidase em frutos de camu-camu (Myrciaria dubia McVaugh)

Autor principal: Falcão, Nívea Maria Simões
Outros Autores: Andrade, Jerusa de Souza
Grau: Trabalho Apresentado em Evento
Publicado em: Brasil 2020
Assuntos:
Casca e polpa
Ácido ascórbico
Atividade de ascorbato oxidase
Acesso em linha: https://repositorio.inpa.gov.br/handle/1/27372
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