Estudo de quantificação de compostos fenólicos, avaliação de  atividades antioxidantes e modelagem molecular da croton pullei  var. Glabrior lanj

SOUZA, Alexandre Augusto Moraes de

Dissertação

Estudo de quantificação de compostos fenólicos, avaliação de atividades antioxidantes e modelagem molecular da croton pullei var. Glabrior lanj

The study aimed to evaluate, from extracts, the yield (on a dry basis), quantify the total polyphenols, evaluate the antioxidant activity, perform a theoretical NMR research of the julocrotine, crotonimide A and crotonimide B structures, from Croton pullei VAR. glabrior LANJ. and evaluate these mole...

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Autor principal:	SOUZA, Alexandre Augusto Moraes de
Grau:	Dissertação
Idioma:	por
Publicado em:	Universidade Federal do Pará 2023
Assuntos:	Croton pullei VAR. glabior LANJ Extração RMN (Ressonância magnética nuclear) Sangue de deagão Extraction NMR (Nuclear magnetic ressonance) Dragon bllod CNPQ::ENGENHARIAS::ENGENHARIA QUIMICA ENGENHARIA DE PROCESSOS ORGÂNICOS DESENVOLVIMENTO DE PROCESSOS
Acesso em linha:	https://repositorio.ufpa.br/jspui/handle/2011/16001

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spelling	ir-2011-160012023-10-18T15:02:44Z Estudo de quantificação de compostos fenólicos, avaliação de atividades antioxidantes e modelagem molecular da croton pullei var. Glabrior lanj SOUZA, Alexandre Augusto Moraes de BRASIL, Davi do Socorro Barros http://lattes.cnpq.br/0931007460545219 COSTA, Renato Araújo da http://lattes.cnpq.br/6578338979054891 Croton pullei VAR. glabior LANJ Extração RMN (Ressonância magnética nuclear) Sangue de deagão Extraction NMR (Nuclear magnetic ressonance) Dragon bllod CNPQ::ENGENHARIAS::ENGENHARIA QUIMICA ENGENHARIA DE PROCESSOS ORGÂNICOS DESENVOLVIMENTO DE PROCESSOS The study aimed to evaluate, from extracts, the yield (on a dry basis), quantify the total polyphenols, evaluate the antioxidant activity, perform a theoretical NMR research of the julocrotine, crotonimide A and crotonimide B structures, from Croton pullei VAR. glabrior LANJ. and evaluate these molecules in molecular docking against the enzymes Candida albicans (PDB ID: 1AI9), Staphylococcus aureus (PDB ID: 1DIM) and Salmonella thyphimurium (PDB ID: 4URM). A conventional extraction was performed using a stainless-steel extractor and three-factor planning (temperature, particle size and solid/liquid ratio) and three Box-Behnken levels, to determine which variables were influential in the responses. The quantification of total polyphenols was performed according to the Folin-Ciocalteu methodology. For the antioxidant analysis, the IC50 method was applied. And the theoretical NMR study was carried out via DFT, where the computational methods DFT/B3LYP/cc-pvDZ and DFT/B3LYP/6-31 G* were applied to obtain the chemical displacements (δH and δC), to compare to the experimental ones and thus provide which computational method is the most efficient. Yields vary between 5.57 and 10.61. In the quantification of total polyphenols, there was a variation between 101.33 and 308.84 mg EAG/g. The minimum and maximum antioxidant values were 94.74% and 98.97%. In general, the DFT/B3LYP/cc-pvDZ methodology was more efficient compared to the analyzed structures. The molecules showed hydrogen bonds with residues Lys 57 (A), Arg 56 (A), Cys37, Gly38, Asp62, Gly193, Tyr342, Gly56, Arg37, Tyr128, Arg56, Thr58 (A), Gly114 (A) and Thr 127. CAPES - Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior O estudo teve como objetivo avaliar, a partir de extratos, o rendimento (em base seca), quantificar os polifenóis totais, avaliar a atividade antioxidante, realizar uma pesquisa teórica de RMN das estruturas julocrotina, crotonimida A e crotonimida B, oriundas da Croton pullei VAR. glabrior LANJ. e avaliar essas moléculas na docagem molecular frente às enzimas Candida albicans (PDB ID: 1AI9), Staphylococcus aureus (PDB ID: 1DIM) e Salmonella thyphimurium (PDB ID: 4URM). Realizou-se uma extração convencional utilizando um extrator de aço-inox e planejamento de três fatores (temperatura, granulometria e relação sólido/líquido) e três níveis Box-Behnken, para determinar quais variáveis foram influentes nas respostas. A quantificação de polifenóis totais foi realizada de acordo com a metodologia de Folin-Ciocalteu. Para a análise antioxidante aplicou-se o método IC50. E o estudo teórico de RMN foi realizado via DFT, onde os métodos computacionais DFT/B3LYP/cc-pvDZ e DFT/B3LYP/6-31 G* foramaplicados para a obtenção dos deslocamentos químicos (δH e δC), para comparar aos experimentais e assim fornecer qual método computacional é o mais eficiente. Os rendimentos variam entre 5,57 e 10,61. Na quantificação polifenóis totais houve variação entre 101,33 e 308,84 mg EAG/g. Os valores antioxidantes mínimo e máximo foram94,74% e 98,97%. De modo geral a metodologia DFT/B3LYP/cc-pvDZ fora mais eficiente frente as estruturas analisadas. As moléculas apresentaram ligações de hidrogênio com resíduos Lys 57(A), Arg 56(A), Cys37, Gly38, Asp62, Gly193, Tyr342, Gly56, Arg37, Tyr128, Arg56, Thr58(A), Gly114(A) e Thr 127. 2023-10-17T14:58:47Z 2023-10-17T14:58:47Z 2021-04-16 Dissertação SOUZA, Alexandre Augusto Moraes de. Estudo de quantificação de compostos fenólicos, avaliação de atividades antioxidantes e modelagem molecular da croton pullei VAR. Glabrior LANJ. Orientador: Davi do Socorro Barros Brasil; Coorientador: Renato Araújo da Costa. 2021. 142 f. Dissertação (Mestrado em Engenharia Química) - Instituto de Tecnologia, Universidade Federal do Pará, Belém, 2021. Disponível em:https://repositorio.ufpa.br/jspui/handle/2011/16001. Acesso em:. https://repositorio.ufpa.br/jspui/handle/2011/16001 por Acesso Aberto Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 Brazil http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/br/ application/pdf Universidade Federal do Pará Brasil Instituto de Tecnologia UFPA Programa de Pós-Graduação em Engenharia Química 1 CD-ROM Dispoíivel na internet via correio eletrônico: bibliotecaitec@ufpa.br
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