Qualidade pós-colheita de cultivares de bananeira do grupo 'maçã', na região de Belém - PA
The present study aimed to characterize the physical and physical-chemical properties and perform sensory evaluation of ripe fruits of three banana cultivars of the subgroup 'Maçã ' at different stages of maturation. Bunches of Caipira, Thap Maeo, and BRS Tropical cultivars were harvested at stage 2...
| Autor principal: | CARVALHO, Ana Vânia |
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| Outros Autores: | SECCADIO, Lara Lima, OLIVEIRA JÚNIOR, Moisés Cordeiro Mourão de, NASCIMENTO, Walnice Maria Oliveira do |
| Grau: | Artigo |
| Idioma: | por |
| Publicado em: |
Universidade Federal do Pará
2018
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| Assuntos: | |
| Acesso em linha: |
http://repositorio.ufpa.br/jspui/handle/2011/9576 http://dx.doi.org/10.1590/S0100-29452011000400007 |