Os processos de hidrodestilação e destilação a vapor tem sido amplamente descritos como métodos de obtenção de óleos essenciais, no entanto, tecnologias verdes com menores níveis de consumo de energia, tempo e solvente têm ganhado cada vez mais destaque. Piper aduncum tem ocorrência confirmada em todo o território brasileiro e seu óleo essencial é descrito por suas propriedades antifúngicas, anti-helmíntica, citotóxica, antioxidante e repelente. No presente estudo, foi comparado o rendimento de óleo essencial e o teor de dilapiol dos óleos essenciais obtidos por hidrodestilação (em sistema Clevenger) e extração assistida por micro-ondas (utilizando um protótipo de extrator). Um planejamento fatorial foi utilizado para avaliar a influência das variáveis de entrada diâmetro da fração (FR) e relação carga de material/volume de água (LW) nas variáveis de resposta rendimento de óleo essencial (Yd) e teor de dilapiol (DC). Por meio da análise estatística foi obtido um modelo polinomial e sua respectiva superfície de resposta. A hidrodestilação forneceu os maiores rendimentos de óleo essencial e o teor de dilapiol não foi estatisticamente influenciado pelo método de extração.
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