Trabalho de Conclusão de Curso - Graduação

Efeitos da fermentação natural sobre os parâmetros físico-químicos do mel de abelha sem ferrão Melipona flavolineata (uruçu-amarela) do Estado do Pará

Samples of honey produced by stingless bees M. flavolineata (urucu-amarela) from Belém of Pará were analyzed for their microbiological and physico-chemical characteristics whit the objective to evaluate the effects of natural fermentation on the physicochemical characteristics of honey over time. Th...

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Autor principal: GONÇALVES, Kamila Dias
Grau: Trabalho de Conclusão de Curso - Graduação
Publicado em: 2019
Assuntos:
Mel de abelha sem ferrão
Análises físico-químicas
Melipona flavolineata
CNPQ::CIENCIAS EXATAS E DA TERRA::QUIMICA
Acesso em linha: https://bdm.ufpa.br/jspui/handle/prefix/2581
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institution Biblioteca Digital de Monografias - UFPA
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