Efeitos da fermentação natural sobre os parâmetros físico-químicos do mel de abelha sem ferrão Melipona flavolineata (uruçu-amarela) do Estado do Pará
Samples of honey produced by stingless bees M. flavolineata (urucu-amarela) from Belém of Pará were analyzed for their microbiological and physico-chemical characteristics whit the objective to evaluate the effects of natural fermentation on the physicochemical characteristics of honey over time. Th...
| Autor principal: | GONÇALVES, Kamila Dias |
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| Grau: | Trabalho de Conclusão de Curso - Graduação |
| Publicado em: |
2019
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| Assuntos: | |
| Acesso em linha: |
https://bdm.ufpa.br/jspui/handle/prefix/2581 |