Capítulo de Livro

Resistência antimicrobiana de enterobactérias isoladas a partir de frutas e hortaliças comercializadas em Capanema, Pará

Os alimentos de origem vegetal têm sido apontados como fontes de contaminação de microrganismos patogênicos, especialmente em condições em que os padrões de segurança dos alimentos apresentam falhas. As infecções por esses microrganismos podem ainda ser de difícil tratamento caso os mesmos adquiram...

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Autor principal: SOUSA, Suania Maria do Nascimento
Outros Autores: SOUZA, Cintya de Oliveira, SOUSA, Fagner Freires de, GOBIRA, Patrícia Suelene Silva Costa, PHILIPPSEN, Hellen Kempfer
Grau: Capítulo de Livro
Idioma: por
Publicado em: 2020
Assuntos:
Hortifrútis
Resistência bacteriana
Segurança dos alimentos
Acesso em linha: https://livroaberto.ufpa.br/jspui/handle/prefix/775
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