Desenvolvimento de um aditivo probiótico utilizando bactérias ácido lácticas autóctones do trato gastrointestinal de patos crioulo (Cairina moschata domesticus L., 1758)

Maquiné, Leandro de Carvalho; http://lattes.cnpq.br/8574923541768481; https://orcid.org/0000-0002-7109-2040

Tese

Desenvolvimento de um aditivo probiótico utilizando bactérias ácido lácticas autóctones do trato gastrointestinal de patos crioulo (Cairina moschata domesticus L., 1758)

Patos domésticos são aves que se adaptam às diferentes condições climáticas no Brasil e, sua criação está em expansão, principalmente pela facilidade de manejo. No Amazonas, é criado principalmente no sistema semi-extensivo ou livres a pasto, do qual os animais são cerrados em galpões fechados duran...

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Autor principal:	Maquiné, Leandro de Carvalho
Outros Autores:	http://lattes.cnpq.br/8574923541768481, https://orcid.org/0000-0002-7109-2040
Grau:	Tese
Idioma:	por
Publicado em:	Universidade Federal do Amazonas 2024
Assuntos:	. . . CIENCIAS BIOLOGICAS: MICROBIOLOGIA: BIOLOGIA E FISIOLOGIA DOS MICROORGANISMOS: BACTEROLOGIA Enterococcus lactis Enterococcus ratti Enterococcus faecium Eficiência alimentar
Acesso em linha:	https://tede.ufam.edu.br/handle/tede/10271

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spelling	oai:https:--tede.ufam.edu.br-handle-:tede-102712024-08-14T05:03:57Z Desenvolvimento de um aditivo probiótico utilizando bactérias ácido lácticas autóctones do trato gastrointestinal de patos crioulo (Cairina moschata domesticus L., 1758) Maquiné, Leandro de Carvalho Pereira, José Odair http://lattes.cnpq.br/8574923541768481 http://lattes.cnpq.br/5559640659851194 Santos, Jomel Francisco dos http://lattes.cnpq.br/6150387477411390 Mendonça, Marco Antônio de Freitas http://lattes.cnpq.br/0232751689521573 Rufino, João Paulo Ferreira http://lattes.cnpq.br/6306408468883013 https://orcid.org/0000-0002-7109-2040 . . . CIENCIAS BIOLOGICAS: MICROBIOLOGIA: BIOLOGIA E FISIOLOGIA DOS MICROORGANISMOS: BACTEROLOGIA Enterococcus lactis Enterococcus ratti Enterococcus faecium Eficiência alimentar Patos domésticos são aves que se adaptam às diferentes condições climáticas no Brasil e, sua criação está em expansão, principalmente pela facilidade de manejo. No Amazonas, é criado principalmente no sistema semi-extensivo ou livres a pasto, do qual os animais são cerrados em galpões fechados durante a noite para proteção contra predações. Alcançam a idade de abate aos 90 dias, portanto, são aves de crescimento lento. Na avicultura é evidente a necessidade de produtos alternativos, que possam ser utilizados como promotores do desempenho produtivo de aves, melhorando a conversão alimentar, o rendimento de carcaça e a saúde animal, dentre estes, destaca-se o uso de microrganismos com potencial probiótico. O objetivo do presente estudo foi investigar os efeitos de diferentes bactérias lácticas autóctones como aditivos probióticos para patos crioulos em alojamento sobre o desempenho, características de carcaça e parâmetros bioquímicos séricos. Patos domésticos (n = 96) da linhagem crioula foram dispostos em delineamento inteiramente casualizado, onde os tratamentos foram constituídos por um controle (sem uso de probiótico) e três cepas de bactérias lácticas autóctones como probiótico administradas às aves (Enterococcus lactis, E. ratti e E. faecium), com três repetições de oito aves cada. Os dados coletados foram submetidos ao teste de Tukey a 0,05. Durante a fase inicial não foi observado impacto significativo (p>0,05) no consumo de ração e no ganho de peso, porém a eficiência alimentar foi afetada significativamente (p<0,05), onde o grupo controle apresentou melhores resultados. Da mesma forma, durante as fases de crescimento e terminação, foram obtidos resultados variados em relação ao consumo de ração, ganho de peso e eficiência alimentar, sugerindo que a eficácia dos probióticos pode ser influenciada pela cepa específica e pelas condições ambientais, mas apresentando resultados inferiores (p<0,05) do que aqueles obtidos no grupo controle. Notavelmente, certas cepas probióticas, como E. lactis, mostraram-se promissoras no aumento (p<0,05) da eficiência alimentar e das características da carcaça (p<0,05), enquanto outras, como E. faecium, exibiram efeitos significativos (p<0,05) em todos os parâmetros bioquímicos séricos. Concluiu-se que, a inoculação de bactérias lácticas autóctones em patos crioulos mostrou efeitos variados na eficiência alimentar ao longo das fases de crescimento influenciados pela estirpe. Cepas específicas melhoraram as características da alimentação e da carcaça, enfatizando a importância na continuidade desses estudos. Domestic ducks are birds that adapt to the different climatic conditions in Brazil and their breeding is expanding, mainly due to their ease of management. In Amazonas, it is raised mainly in the semi-extensive or free-pasture system, in which the animals are enclosed in closed sheds at night to protect against predation. They reach slaughter age at 90 days, therefore, they are slow-growing birds. In poultry farming, the need for alternative products is evident, which can be used to promote the productive performance of birds, improving feed conversion, carcass yield and animal health, among which the use of microorganisms with probiotic potential stands out. The aim of the present study was to investigate the effects of different autochthonous lactic acid bacteria as probiotic additives for housed landrace ducks on performance, carcass characteristics and serum biochemical parameters. Domestic ducks (n = 96) of the Creole lineage were arranged in a completely randomized design, where the treatments consisted of a control (without the use of probiotic) and three strains of autochthonous lactic acid bacteria as probiotic administered to the birds (Enterococcus lactis, E. ratti and E. faecium), with three replications of eight birds each. The collected data were subjected to the Tukey test at 0.05. During the initial phase, no significant impact (p>0.05) on feed consumption and weight gain was observed, however feed efficiency was significantly affected (p<0.05), where the control group showed better results. Likewise, during the growing and finishing phases, varied results were obtained in relation to feed consumption, weight gain and feed efficiency, suggesting that the effectiveness of probiotics may be influenced by the specific strain and environmental conditions, but presenting results lower (p<0.05) than those obtained in the control group. Notably, certain probiotic strains, such as E. lactis, showed promise in increasing (p<0.05) feed efficiency and carcass characteristics (p<0.05), while others, such as E. faecium, exhibited effects significant (p<0.05) in all serum biochemical parameters. In conclusion, the inoculations of indigenous lactic acid bacteria in creole ducks showed varying effects on feed efficiency throughout the growth phases, influenced by strain. Specific strains improved feeding and carcass characteristics, emphasizing the importance of their selections. 2024-08-13T12:38:24Z 2024-07-22 Tese MAQUINÉ, Leandro de Carvalho. Desenvolvimento de um aditivo probiótico utilizando bactérias ácido lácticas autóctones do trato gastrointestinal de patos crioulo (Cairina moschata domesticus L., 1758). 2024. 90 f. Tese (Doutorado em Biotecnologia) - Universidade Federal do Amazonas, Manaus, 2024. https://tede.ufam.edu.br/handle/tede/10271 por Acesso Aberto https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/ application/pdf Universidade Federal do Amazonas Instituto de Ciências Biológicas Brasil UFAM Programa de Pós-Graduação em Biotecnologia
institution	TEDE - Universidade Federal do Amazonas
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Desenvolvimento de um aditivo probiótico utilizando bactérias ácido lácticas autóctones do trato gastrointestinal de patos crioulo (Cairina moschata domesticus L., 1758)

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