Análise da composição lipídica de seis espécies de peixes amazônicos

Barbosa, Banny Silva; http://lattes.cnpq.br/7010299032798276

Dissertação

Análise da composição lipídica de seis espécies de peixes amazônicos

Considerando a importância do pescado para o povo amazônico, o seu potencial no mercado, a sua valorização nutritiva, e à escassez de informações referentes à composição lipídica dos peixes amazônicos objetivou-se determinar a composição lipídica presente no músculo dorsal de seis espécies de peixes...

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Autor principal:	Barbosa, Banny Silva
Outros Autores:	http://lattes.cnpq.br/7010299032798276
Grau:	Dissertação
Idioma:	por
Publicado em:	Universidade Federal do Amazonas 2015
Assuntos:	Ácidos graxos poliinsaturados Lipídeos neutros Fosfolipídeos Glicolipídeos Esteróides Polyunsaturated fatty acids Neutral lipids Phospholipids Glycolipids Steroids CIÊNCIAS EXATAS E DA TERRA: QUÍMICA
Acesso em linha:	http://tede.ufam.edu.br/handle/tede/3317

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