Avaliação da eficácia do uso da técnica de liofilização no processo de conservação do leite humano
O leite humano, através das peculiaridades de sua composição nutricional, é sem dúvida o alimento mais adequado para superar deficiências, permitindo ao recém-nascido uma ótima adaptação ao seu novo ambiente. A liofilização é uma operação de remoção da água por sublimação do gelo. O uso da tecnologi...
| Autor principal: | Nascimento, Karine Silveira |
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| Outros Autores: | http://lattes.cnpq.br/4536191586305028 |
| Grau: | Dissertação |
| Idioma: | por |
| Publicado em: |
Universidade Federal do Amazonas
2016
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| Assuntos: | |
| Acesso em linha: |
http://tede.ufam.edu.br/handle/tede/5043 |