Dissertação

Aplicação do modelo DMAIC no processo de paletização de carga em uma indústria de bebidas do PIM: um estudo de caso

As indústrias de bebidas estão em um mercado cuja concorrência é extremamente acirrada no qual a busca pela excelência operacional é um princípio para a manutenção da competitividade, pois exige-se foco em qualidade, redução de custos e melhores níveis de produtividade. Nesta linha de análise, em qu...

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Autor principal: Silva, Hercilio Everton Nogueira da
Outros Autores: http://lattes.cnpq.br/4669252950117047
Grau: Dissertação
Idioma: por
Publicado em: Universidade Federal do Amazonas 2019
Assuntos:
Gestão da qualidade total
Logística empresarial
Pólo Industrial de Manaus
ENGENHARIAS: ENGENHARIA DE PRODUÇÃO
Seis Sigma
Logística reversa
PIM
Acesso em linha: https://tede.ufam.edu.br/handle/tede/7348
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Nesta linha de análise, em que se fala em criar vantagem competitiva no negócio por meio da melhoria da produtividade uma empresa do setor de bebidas do Pólo Industrial de Manaus (PIM) desenvolveu por meio do uso do Seis Sigma com foco no processo logístico de paletes ferramentas de gestão que proporcionam processos mais eficientes que integram a manufatura com a qualidade dos processos de embarques, visando o aumento da eficiência operacional de transporte. Neste sentido, este estudo teve como objetivo apresentar os principais conceitos de logística de transporte, das ferramentas de gestão da qualidade e ferramentas do Seis Sigma, Descrever o modelo DMAIC do procedimento metodológico Seis Sigma e demonstrar a aplicação deste no processo de paletização de cargas por meio de um estudo de caso em uma Industria de Bebidas do Pólo Industrial de Manaus (PIM), bem como demonstrar os resultados obtidos por meio da aplicação prática do procedimento metodológico DMAIC. Este estudo foi realizado por meio de um levantamento bibliográfico dos conceitos, métodos, procedimentos das ferramentas da qualidade, Seis Sigma. Como procedimento de coleta de informações, utilizou-se dados secundários. A técnica de coleta para obtenção de dados secundários baseou-se na consulta a dados disponíveis na organização, contidos em manuais, fluxogramas e demais documentos organizacionais. Foram utilizadas as mesmas ferramentas de coleta de dados e indicadores utilizados para avaliação das etapas da implementação do procedimento metodológico Seis Sigma na empresa. Foi realizada a avaliação de indicadores do processo antes e após a implementação do procedimento metodológico Seis Sigma nesta empresa. Foi apresentado e testado um modelo de aplicação do Seis Sigma baseado na metodologia DMAIC no processo de paletização de cargas, por fim, analisou-se os resultados obtidos nos processos estudados e suas contribuições para a melhoria da qualidade e da eficiência de tais processos. Neste estudo, conclui-se que através da aplicação do procedimento metodológico do modelo DMAIC foi possível determinar e quantificar os principais defeitos e desperdícios, analisar as causas e estabelecer ações de melhoria no processo de paletização de cargas na Empresa obtendo como resultado a redução de 40% na movimentação diária dos operadores para abastecimento na área de embarque da empresa, a eliminação de falta de paletes no processo de embarques, a eliminação do descarte de resíduos sólidos no meio ambiente e a redução de despesas com paletes em 56% na Empresa em questão. Beverage companies are in a fiercely competitive market where the pursuit of operational excellence is a principle for maintaining competitiveness, as it requires a focus on quality, cost reduction and improved productivity levels. In this line of analysis, which is about creating competitive advantage in the business by improving productivity, a company from the Industrial Park of Manaus (PIM) in the beverage sector developed, through the use of Six Sigma focused on the pallet logistics process, management tools that provide more efficient processes that integrate manufacturing with the quality of shipping processes, aiming to increase the operational efficiency of transportation. In this sense, this study aimed to present the main concepts of transportation logistics, quality management tools and Six Sigma tools, to describe the DMAIC model of the Six Sigma methodological procedure and demonstrate its application in the palletizing process through a case study in a beverage company of the Industrial Park of Manaus (PIM), as well as to demonstrate the results obtained through the practical application of the DMAIC methodological procedureThis study was conducted through a bibliographic survey of the concepts, methods, procedures of the quality tools, Six Sigma. As an information gathering procedure, secondary data were used. The collection technique for obtaining secondary data was based on consulting available data in the organization, contained in manuals, flow charts and other organizational documents. The same data collection tools and indicators were used to evaluate the implementation steps of the Six Sigma methodological procedure in the company. Process indicators were evaluated before and after the implementation of the Six Sigma methodological procedure in this company. A Six Sigma application model based on the DMAIC methodology in the palletizing process was presented and tested. Finally, we analyzed the results obtained in the studied processes and their contributions to improve the quality and efficiency of such processes. In this study, it was concluded that by applying the methodological procedure of the DMAIC model it was possible to determine and quantify the main defects and waste, analyze the causes and establish improvement actions in the palletizing process in the company, resulting in a reduction of 40% of daily movement of operators to supply the company's shipping area, the elimination of lack pallets in the shipping process, the elimination of solid waste disposal in the environment and the reduction of pallet expenses by 56% in the company in question 2019-09-03T18:14:50Z 2010-12-27 Dissertação SILVA, Hercilio Everton Nogueira da. Aplicação do modelo DMAIC no processo de paletização de carga em uma indústria de bebidas do PIM: um estudo de caso. 2010. 127 f. Dissertação (Mestrado em Engenharia de Produção) - Universidade Federal do Amazonas, Manaus, 2010. https://tede.ufam.edu.br/handle/tede/7348 por Acesso Aberto application/pdf Universidade Federal do Amazonas Faculdade de Tecnologia Brasil UFAM Programa de Pós-graduação em Engenharia de Produção
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