Inquérito parasitológico entre trabalhadores das cantinas e restaurantes da Universidade Federal do Amazonas
Em se tratando de manipuladores de alimentos torna-se extremamente importante uma avaliação parasitológica visto que o mesmo pode estar contaminado e não apresentar sintomas, o que denominamos portador assintomático que pode acarretar na contaminação dos alimentos e consequentemente nas pessoas q...
| Autor principal: | Rodrigo Rocha Maia |
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| Grau: | Relatório de Pesquisa |
| Idioma: | pt_BR |
| Publicado em: |
Universidade Federal do Amazonas
2017
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| Assuntos: | |
| Acesso em linha: |
http://riu.ufam.edu.br/handle/prefix/5282 |
| Resumo: |
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Em se tratando de manipuladores de alimentos torna-se extremamente importante uma avaliação parasitológica visto que o mesmo pode estar contaminado e não apresentar sintomas, o que denominamos portador assintomático que pode acarretar na contaminação dos alimentos e consequentemente nas pessoas que irão consumi-los, por este motivo este projeto visa identificar e tratar os possíveis portadores. |