Qualidade higiênico-sanitária de alimentos consumidos em embarcações fluviais do interior do Amazonas
Introduction: In the north and northeast of Brazil, where the region is located Brazilian Amazon, there are high prevalence of disease outbreaks caused by pathogenic microorganisms in food. O improper storage of these foods is a major cause of contamination with consequent infections and food po...
| Autor principal: | Souza, Kayanne Dantas de |
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| Grau: | Trabalho de Conclusão de Curso |
| Idioma: | por |
| Publicado em: |
Brasil
2020
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| Assuntos: | |
| Acesso em linha: |
http://riu.ufam.edu.br/handle/prefix/5804 |