Relatório de Estágio

Relatório de estágio supervisionado obrigatório Laboratório de Qualidade de Lácteos

Milk is obtained through complete and uninterrupted milking from healthy, well-fed and rested cows, under hygienic conditions, as described in the Regulations on the Industrial and Sanitary Inspection of Animal Origin. In order to standardize production and ensure milk quality, the National Milk Qua...

ver descrição completa

Autor principal: Pimentel, Camila Mendes
Grau: Relatório de Estágio
Idioma: por
Publicado em: Brasil 2024
Assuntos:
Leite
Análises
Qualidade
CIENCIAS AGRARIAS
Programas de estágio
Estagiários - Treinamento
Zootecnia - Estudo e ensino (Estágio)
Leite - Análise e exame
Acesso em linha: http://riu.ufam.edu.br/handle/prefix/8219
id oai:localhost:prefix-8219
recordtype dspace
spelling oai:localhost:prefix-82192025-04-11T20:25:02Z Relatório de estágio supervisionado obrigatório Laboratório de Qualidade de Lácteos Pimentel, Camila Mendes Maciel, Laura Priscila http://lattes.cnpq.br/5233758879537028 Laboratório de Qualidade de Lácteos Leite Análises Qualidade CIENCIAS AGRARIAS Programas de estágio Estagiários - Treinamento Zootecnia - Estudo e ensino (Estágio) Leite - Análise e exame Milk is obtained through complete and uninterrupted milking from healthy, well-fed and rested cows, under hygienic conditions, as described in the Regulations on the Industrial and Sanitary Inspection of Animal Origin. In order to standardize production and ensure milk quality, the National Milk Quality Improvement Program (PNMQL), through Normative Instruction (IN) No. 76/77, established production guidelines and physicochemical standards for The milk. In this context, considering the importance of milk quality, the supervised internship was carried out at the Dairy Quality Laboratory (LABLAC) of the Institute of Social Sciences, Education and Animal Science (ICSEZ). The internship took place from December 4, 2023 to March 8, 2024 under the supervision of zootechnician Virna Ribeiro Hayden. In the laboratory, practical classes and research were monitored, in addition to physical-chemical analyses, Somatic Cell Count (CCS) and Milk Urea Nitrogen (NUL). Carrying out the supervised internship at the Dairy Quality Laboratory provided the acquisition of knowledge, as well as experiencing the routine of a laboratory that carries out milk quality analysis, gaining experience about the importance of analyzing milk. In this way, the internship developed at LABLAC allowed all the knowledge acquired during graduation regarding milk quality to be put into practice, contributing significantly to professional training. O leite é obtido mediante uma ordenha completa e ininterrupta de vacas saudáveis, bem alimentadas e descansadas, em condições higiênicas, conforme descrito no Regulamento na Inspeção Industrial e Sanitária de Origem Animal. Com o intuito de padronizar a produção e assegurar a qualidade do leite, o Programa Nacional de Melhoria da Qualidade do Leite (PNMQL), por meio da Instrução Normativa (IN) nº 76/77, estabeleceu diretrizes de produção e padrões físico-químicos para o leite. Nesse contexto, considerando a importância da qualidade do leite, o estágio supervisionado foi realizado no Laboratório de Qualidade de Lácteos (LABLAC) do Instituto de Ciências Sociais, Educação e Zootecnia (ICSEZ). O estágio ocorreu no período de 04 de dezembro de 2023 a 08 de março de 2024 sob a supervisão da zootecnista Virna Ribeiro Hayden. No laboratório, foram realizados o acompanhamento de aulas práticas e pesquisas, além da realização de análises físico-química, Contagem de Células Somáticas (CCS) e Nitrogênio Ureico do Leite (NUL). A realização do estágio supervisionado no Laboratório de Qualidade de Lácteos proporcionou a aquisição de conhecimento, como também vivenciar a rotina de um laboratório que realiza análises de qualidade do leite, adquirindo experiência a cerca da importância de se analisar o leite. Dessa forma, o estágio desenvolvido no LABLAC permitiu colocar em prática todos os conhecimentos adquiridos durante a graduação a respeito da qualidade do leite, contribuindo significativamente para formação profissional. 1 Não 2024-11-29T17:45:09Z 2024-11-29T17:45:09Z 2024-03-23 Relatório de Estágio http://riu.ufam.edu.br/handle/prefix/8219 por Acesso Aberto https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/ Brasil ICSEZ - Instituto de Ciências Sociais, Educação e Zootecnia (Parintins) Parintins (AM) Zootecnia - Bacharelado - Parintins
institution Repositório Institucional - Universidade Federal do Amazonas
collection RI-UFAM
language por
topic Leite
Análises
Qualidade
CIENCIAS AGRARIAS
Programas de estágio
Estagiários - Treinamento
Zootecnia - Estudo e ensino (Estágio)
Leite - Análise e exame
spellingShingle Leite
Análises
Qualidade
CIENCIAS AGRARIAS
Programas de estágio
Estagiários - Treinamento
Zootecnia - Estudo e ensino (Estágio)
Leite - Análise e exame
Pimentel, Camila Mendes
Relatório de estágio supervisionado obrigatório Laboratório de Qualidade de Lácteos
topic_facet Leite
Análises
Qualidade
CIENCIAS AGRARIAS
Programas de estágio
Estagiários - Treinamento
Zootecnia - Estudo e ensino (Estágio)
Leite - Análise e exame
description Milk is obtained through complete and uninterrupted milking from healthy, well-fed and rested cows, under hygienic conditions, as described in the Regulations on the Industrial and Sanitary Inspection of Animal Origin. In order to standardize production and ensure milk quality, the National Milk Quality Improvement Program (PNMQL), through Normative Instruction (IN) No. 76/77, established production guidelines and physicochemical standards for The milk. In this context, considering the importance of milk quality, the supervised internship was carried out at the Dairy Quality Laboratory (LABLAC) of the Institute of Social Sciences, Education and Animal Science (ICSEZ). The internship took place from December 4, 2023 to March 8, 2024 under the supervision of zootechnician Virna Ribeiro Hayden. In the laboratory, practical classes and research were monitored, in addition to physical-chemical analyses, Somatic Cell Count (CCS) and Milk Urea Nitrogen (NUL). Carrying out the supervised internship at the Dairy Quality Laboratory provided the acquisition of knowledge, as well as experiencing the routine of a laboratory that carries out milk quality analysis, gaining experience about the importance of analyzing milk. In this way, the internship developed at LABLAC allowed all the knowledge acquired during graduation regarding milk quality to be put into practice, contributing significantly to professional training.
author_additional Maciel, Laura Priscila
author_additionalStr Maciel, Laura Priscila
format Relatório de Estágio
author Pimentel, Camila Mendes
title Relatório de estágio supervisionado obrigatório Laboratório de Qualidade de Lácteos
title_short Relatório de estágio supervisionado obrigatório Laboratório de Qualidade de Lácteos
title_full Relatório de estágio supervisionado obrigatório Laboratório de Qualidade de Lácteos
title_fullStr Relatório de estágio supervisionado obrigatório Laboratório de Qualidade de Lácteos
title_full_unstemmed Relatório de estágio supervisionado obrigatório Laboratório de Qualidade de Lácteos
title_sort relatório de estágio supervisionado obrigatório laboratório de qualidade de lácteos
publisher Brasil
publishDate 2024
url http://riu.ufam.edu.br/handle/prefix/8219
_version_ 1831970110805377024
score 11.755432

Registros relacionados