Açaí como fonte de ferro: mito ou realidade?
Considering that there is little information about nutritional components of Açai, the iron content in Açai "wine" was determined by Instrumental Neutron Activation Analysis technique. Açaí samples from Pará state, as well as Anamã, Codajas, Tabatinga, Benjamin Constant, Parintins and Barcelos count...
| Autor principal: | Yuyama, Lucia Kiyoko Ozaki |
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| Outros Autores: | Aguiar, Jaime Paiva Lopes, Silva Filho, Danilo Fernandes da, Fávaro, Déborah Inês Teixeira, Vasconcellos, Marina Beatriz Agostini |
| Grau: | Artigo |
| Idioma: | pt_BR |
| Publicado em: |
Acta Amazonica
2020
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| Assuntos: | |
| Acesso em linha: |
https://repositorio.inpa.gov.br/handle/1/13040 |