Artigo

Elaboração De Uma Semi-conserva De Pescado Picles De Peixe. I. Tempo De Cura, Acidificação, Textura E Nível De Sal

Autor principal: Carvalho, Nilson Luiz de Aguiar
Grau: Artigo
Idioma: pt_BR
Publicado em: Acta Amazonica 2020
Assuntos:
Produtos A Base De Pescado
Acesso em linha: https://repositorio.inpa.gov.br/handle/1/20130
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spelling oai:repositorio:1-20130 Elaboração De Uma Semi-conserva De Pescado Picles De Peixe. I. Tempo De Cura, Acidificação, Textura E Nível De Sal Carvalho, Nilson Luiz de Aguiar Produtos A Base De Pescado 2020-06-18T16:40:05Z 2020-06-18T16:40:05Z 1990 Artigo https://repositorio.inpa.gov.br/handle/1/20130 pt_BR Volume 20, Número UNICO, Pags. 321-331 Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 Brazil http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/br/ application/pdf Acta Amazonica
institution Instituto Nacional de Pesquisas da Amazônia - Repositório Institucional
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