Technological parameters of cereal brunch rich corn meal extruded with peach palm (Bactris gasipaes, Kunth) integral.
| Autor principal: | Souza, Francisca das Chagas do Amaral |
|---|---|
| Outros Autores: | Santos, Ivone Lima, Steel, Caroline Joy, Aguiar, Jaime Paiva Lopes, Schmiele, Marcio |
| Grau: | Trabalho Apresentado em Evento |
| Publicado em: |
Brasil
2020
|
| Acesso em linha: |
https://repositorio.inpa.gov.br/handle/1/26117 |