Fisiologia pós-colheita do cubiu (Solanum sessiliflorum Dunal) : aspectos bioquímicos do amaciamento pela ação de pectinases
| Autor principal: | Coelho, Euricleia Gomes |
|---|---|
| Outros Autores: | Andrade, Jerusa de Souza |
| Grau: | Trabalho Apresentado em Evento |
| Publicado em: |
Brasil
2020
|
| Assuntos: | |
| Acesso em linha: |
https://repositorio.inpa.gov.br/handle/1/27311 |
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oai:repositorio:1-27311 Fisiologia pós-colheita do cubiu (Solanum sessiliflorum Dunal) : aspectos bioquímicos do amaciamento pela ação de pectinases Coelho, Euricleia Gomes Andrade, Jerusa de Souza Solanaceae Fruto in natura Refrigeração Atmosfera modificada Atividade de pectinases Composição química 2020-07-19T14:26:50Z 2020-07-19T14:26:50Z 1997 Trabalho Apresentado em Evento https://repositorio.inpa.gov.br/handle/1/27311 Anais da VI Jornada de Iniciação Científica do INPA, pg. 198-200 Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 Brazil http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/br/ Brasil VI Jornada de Iniciação Científica do INPA |
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Instituto Nacional de Pesquisas da Amazônia - Repositório Institucional |
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