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Trabalho Apresentado em Evento

Adequação tecnologica do camu-camu (Myciaria dubia McVaugh): produção de licor

Autor principal: Pinto, José ribamar Silva
Outros Autores: Falcão, Paulo Tarso, Andrade, Jerusa de Souza
Grau: Trabalho Apresentado em Evento
Publicado em: Brasil 2020
Assuntos:
Myrtaceae
Branqueamento do fruto
Produção de licores
Atributos de qualidade
Análise sensorial
Composição química
Acesso em linha: https://repositorio.inpa.gov.br/handle/1/27313
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Registros relacionados

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    Por: Pinto, José Ribamar da Silva
    Publicado em: (2019)
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    Publicado em: (2020)
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    Publicado em: (2020)
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    Publicado em: (2024)

Sobre

A Rede Norte dá visibilidade à produção científica das instituições de ensino superior e pesquisa da Região Norte do Brasil, promove o acesso aberto e gratuito ao texto completo, com especial ênfase nos resultados com financiamento público. Este projeto é parte do projeto nacional do ibict de rede regionais de repositórios institucionais e digitais. Mais informações: notícia no site do ctic

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