Trabalho Apresentado em Evento

Pêssegos em calda: atributos de qualidade durante o armazenamento.

Autor principal: Andrade, Jerusa de Souza
Outros Autores: Chitarra, Maria Isabel Fernandes, Chitarra, Admilson Bosco
Grau: Trabalho Apresentado em Evento
Publicado em: Itália 2020
Assuntos:
Composição química
Textura
firmeza
Armazenamento
Marcas comerciais
Acesso em linha: https://repositorio.inpa.gov.br/handle/1/27338
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spelling oai:repositorio:1-27338 Pêssegos em calda: atributos de qualidade durante o armazenamento. Andrade, Jerusa de Souza Chitarra, Maria Isabel Fernandes Chitarra, Admilson Bosco Composição química Textura firmeza Armazenamento Marcas comerciais 2020-07-19T14:27:37Z 2020-07-19T14:27:37Z 1981 Trabalho Apresentado em Evento https://repositorio.inpa.gov.br/handle/1/27338 Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, pg. 149 Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 Brazil http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/br/ Itália Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos
institution Instituto Nacional de Pesquisas da Amazônia - Repositório Institucional
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