Trabalho Apresentado em Evento

Deshidratación ambiental y artificial de banana plata em diversas fases de maduración

Autor principal: Andrade, Jerusa de Souza
Outros Autores: Carvalho, Vânia Déa de, Gomes, Raul Castro, Vidal, José Cal
Grau: Trabalho Apresentado em Evento
Publicado em: Argentina 2020
Assuntos:
Composição química
cinética de desidratação
Características físicas
maturação
Acesso em linha: https://repositorio.inpa.gov.br/handle/1/27339
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spelling oai:repositorio:1-27339 Deshidratación ambiental y artificial de banana plata em diversas fases de maduración Andrade, Jerusa de Souza Carvalho, Vânia Déa de Gomes, Raul Castro Vidal, José Cal Composição química cinética de desidratação Características físicas maturação 2020-07-19T14:27:39Z 2020-07-19T14:27:39Z 1980 Trabalho Apresentado em Evento https://repositorio.inpa.gov.br/handle/1/27339 38 Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 Brazil http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/br/ Argentina Congresso Latinoamericano de ciencia y Tecnologia de los Alimentos
institution Instituto Nacional de Pesquisas da Amazônia - Repositório Institucional
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