Cinética da desidratação ambiental da banana prata em diversas fases de amadurecimento
| Autor principal: | Andrade, Jerusa de Souza |
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| Outros Autores: | Carvalho, Vânia Déa de, Gomes, Raul Castro, Vidal, José Cal |
| Grau: | Artigo |
| Idioma: | pt_BR |
| Publicado em: |
International Journal of Food Science & Technology
2020
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| Assuntos: | |
| Acesso em linha: |
https://repositorio.inpa.gov.br/handle/1/21146 |
| Descrição não disponível. |