Trabalho Apresentado em Evento

Avaliação sensorial da polpa de cubiu (Solanum sessiliflorum Dunal)

Autor principal: Marques, Marduce P
Outros Autores: Andrade, Jerusa de Souza, Oliveira, Lilian Pantoja de, Barroso, Kemerson, Nogueira, Marlon, Silva Filho, Danilo Fernandes da
Grau: Trabalho Apresentado em Evento
Publicado em: Brasil 2020
Assuntos:
Fruto da Amazônia
Polpa congelada
Avaliação sensorial
Análises físico-químicas
estocagem sob congelamento
Acesso em linha: https://repositorio.inpa.gov.br/handle/1/27347
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