Trabalho Apresentado em Evento

Cinética da secagem em estufa do cubiu (Solanum sessiliflorum Dunal) pré-tratado com desidratação osmótica

Autor principal: Perez, Luty Del Carmen Gomez Caceres
Outros Autores: Andrade, Jerusa de Souza, Oliveira, Francisca Marta Nascimento de
Grau: Trabalho Apresentado em Evento
Publicado em: Brasil 2020
Assuntos:
Fruto da Amazônia
Desidratação convencional e por osmose
Acesso em linha: https://repositorio.inpa.gov.br/handle/1/27425
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