Trabalho Apresentado em Evento

Métodos de descasque e branqueamento para o cubiu (Solanum sessiliflorum Dunal): um fruto da Amazônia

Autor principal: Perez, Luty Del Carmen Gomez Caceres
Outros Autores: Andrade, Jerusa de Souza, Oliveira, Francisca Marta Nascimento de
Grau: Trabalho Apresentado em Evento
Publicado em: Brasil 2020
Assuntos:
Descasque químico
Água fervente
Vapor de água
Acesso em linha: https://repositorio.inpa.gov.br/handle/1/27436
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