Prospecção da utilização de hidrolisado proteico de castanha-do-brasil no enriquecimento nutricional de biscoitos com adição de farinha de pupunha
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| Autor principal: | Bernardi, Delma Pereira da Silva |
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| Grau: | Dissertação |
| Idioma: | pt_BR |
| Publicado em: |
Universidade Federal do Tocantins
2024
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| Assuntos: | |
| Acesso em linha: |
http://hdl.handle.net/11612/6675 |