Determinação de compostos bioativos da polpa de muruci (Byrsonima crassifolia (l.) Kunth) obtida por secagem convectiva
Chronic Noncommunicable Diseases (NCDs) has been increasingly highlighted in the Brazilian epidemiological scenario, associated with high mortality, and the consumption of functional foods is essential to improve this scenario. Objective: To determine the content of bioactive antioxida...
| Autor principal: | CARDOSO, Jéssica Larissa Santa Brigida |
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| Grau: | Trabalho de Conclusão de Curso - Graduação |
| Publicado em: |
2023
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| Assuntos: | |
| Acesso em linha: |
https://bdm.ufpa.br:8443/jspui/handle/prefix/5245 |