Uma análise sob o aspecto operacional de uma unidade do município de Bragança, Pará

REIS, Flávia Roseira dos

Trabalho de Conclusão de Curso - Graduação

Uma análise sob o aspecto operacional de uma unidade do município de Bragança, Pará

A oferta de alimentos de origem animal aptos ao consumo, resguardadas as condições higiênico-sanitárias e tecnológicas, é o resultado final dos inúmeros aspectos de processamento. O objetivo deste trabalho foi realizar uma análise, sob o aspecto operacional, de uma processadora de pescado, onde se b...

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Autor principal:	REIS, Flávia Roseira dos
Grau:	Trabalho de Conclusão de Curso - Graduação
Publicado em:	2023
Assuntos:	Alimentos Origem animal condições de higiene Consumo CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::RECURSOS PESQUEIROS E ENGENHARIA DE PESCA
Acesso em linha:	https://bdm.ufpa.br:8443/jspui/handle/prefix/6001

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