Tecnologia de produção de açaí em pó e desengordurado
FRANÇA, L. F.; CORRÊA, N. C. F. Universidade Federal do Pará, Instituto de Tecnologia (ITEC), Faculdade de Engenharia de Alimentos (FEA)
| Autor principal: | FRANÇA, Luiz Ferreira de |
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| Outros Autores: | SOUZA, Rosa Beatriz Monteiro, VASCONCELOS, Marcus Arthur Marcal de, CORRÊA, Nádia Cristina Fernandes |
| Grau: | Capítulo de Livro |
| Idioma: | por |
| Publicado em: |
2018
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| Assuntos: | |
| Acesso em linha: |
http://livroaberto.ufpa.br/jspui/handle/prefix/365 |
| Resumo: |
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FRANÇA, L. F.; CORRÊA, N. C. F. Universidade Federal do Pará, Instituto de Tecnologia (ITEC), Faculdade de Engenharia de Alimentos (FEA) |