Os cogumelos são usados desde os tempos remotos devido seu valor terapêutico.
Muitas espécies são fontes de compostos bioativos que podem apresentar efeitos benéficos à
saúde, como potencial antioxidante, antimicrobiano, anti-inflamatório, antimutagênico,
anticâncer, neuroprotetivo, hepatoprotetivo entre outros. Este trabalho tem como objetivo
fazer a autenticação molecular do cogumelo, sequenciar, anotar e analisar o genoma de
Pleurotus ostreatoroseus, analisar a sua composição nutricional, sua atividade antioxidante
e antimicrobiana. A autenticação molecular foi realizada pela amplificação dos genes rRNA
nucleares de fungos, e depositada no NCBI. O sequenciamento foi realizado no Ilumina
HiSeq e montado pelo método de novo com software SOAP. O tamanho total do genoma de
P. ostreatoroseus é de 43.81Mb, com conteúdo GC de 56.04%, e 9,263 genes. A montagem
gerou 38.588,771 contigs, com N50 de 180,9. Foram realizadas anotações no Gene Ontology
(GO), KEGG, KOG, NR, TCDB e CAZy. Pelo KEGG foi possível observar a rede do
metabolismo da espécie, apresentando genes envolvidos majoritariamente em
catabolismo/transporte (274 genes) e metabolismo de carboidratos (248 genes). Na anotação
do GO os genes mais abundantes envolvidos nas três categorias de anotação foram: (1)
Componente Celular, 2.137 genes envolvidos em junções celulares; (2) Função Molecular,
3.265 genes associados à atividade de ligantes não definidas (3) Processo Biológico, 3.171
genes ligados a processos multi-organismo. Na anotação KOG, a maioria dos genes (221) foi
associada a modificações pós-traducionais e chaperonas. Na anotação NR foi realizada a
comparação proteica com vinte espécies fúngicas depositadas nos bancos de dados NCBI, e
observou-se a similaridade de 3.194 genes de P. ostreatoroseus com a espécie fúngica
Phanerochaete carnosa. Os agrupamentos de genes de metabólitos secundários revelaram
um total de 27 clusters, incluindo 10 terpenos, 1 t3pkse, 5 t1pks e outros 11 clusters. A
composição centesimal da biomassa micelial revelou teor de proteínas 12,81%, carboidratos
33,64%, fibras 3,78% e lipídios 1,43%. Análise da atividade antimicrobiana dos extratos
obtidos de P. ostreatoroseus não tiveram ação antifúgica e antibacteriana. A partir do extrato
etanólico, foram determinados a composição total de fenóis (19,6 mg EAG/g) e a atividade
antioxidante pelos ensaios de ABTS (84,1 μmol TE/g), DPPH (324,8 μmol TE/g) e FRAP
(472,6 μM TE/g). Os resultados reportados nesse trabalho irão auxiliar pesquisas futuras com
aplicações biotecnológicas, pois o dado genético fornece informações importantes sobre a
biologia do cogumelo.
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