Relatório de Pesquisa

A influência da merenda escolar sobre o estado nutricional de crianças pré-escolares

As creches têm como finalidade contemplar as necessidades de desenvolvimento intelectual, direito à socialização e promoção da saúde, atendendo principalmente famílias com renda ≤ 2 salários mínimos. Foi observado que nestes ambientes há predominância de crianças com desnutrição. Estas deficiências...

ver descrição completa

Autor principal: Tayná Ofelia Freitas Suárez
Grau: Relatório de Pesquisa
Idioma: pt_BR
Publicado em: Universidade Federal do Amazonas 2016
Assuntos:
Consumo alimentar
DRI s
PNAE
CIÊNCIAS DA SAÚDE: NUTRIÇÃO
Acesso em linha: http://riu.ufam.edu.br/handle/prefix/3516
id oai:localhost:prefix-3516
recordtype dspace
spelling oai:localhost:prefix-35162021-11-10T17:49:08Z A influência da merenda escolar sobre o estado nutricional de crianças pré-escolares Tayná Ofelia Freitas Suárez Regina Coeli da Silva Vieira Verena Silva Lima http://lattes.cnpq.br/6200574292123162 Consumo alimentar DRI s PNAE CIÊNCIAS DA SAÚDE: NUTRIÇÃO As creches têm como finalidade contemplar as necessidades de desenvolvimento intelectual, direito à socialização e promoção da saúde, atendendo principalmente famílias com renda ≤ 2 salários mínimos. Foi observado que nestes ambientes há predominância de crianças com desnutrição. Estas deficiências alimentares levam ao crescimento deficiente, desequilíbrios morfológicos e funcionais os quais, dependendo da intensidade e da duração poderão ser irreversíveis. Diante disso, há necessidade de uma atenção especial a esse grupo, de forma a minimizar riscos à saúde e permitir que seu potencial genético de crescimento e desenvolvimento seja atingido. O Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) foi implantado para atender as necessidades nutricionais desses alunos durante sua permanência nas instituições de ensino públicas, porém, algumas investigações sobre o consumo alimentar de crianças matriculadas em creches, no Brasil, mostram inadequação energética, e de alguns nutrientes, como proteína, ferro e cálcio. Este estudo tem por objetivo avaliar a eficiência da merenda escolar na melhoria da qualidade alimentar e consequências no estado nutricional das crianças atendidas por creche gratuita. As crianças de ambos os sexos, matriculadas no período letivo de 2013, na creche municipal Amélia Ayres da Silva, no município de Coari AM serão acompanhadas durante 3 meses. No ato da matrícula será realizada uma avaliação socioeconômica, através de aplicação de questionário. E a avaliação dietética, seguindo o métodos e os valores propostos pela DRI, junto com a avaliação do estado nutricional, utilizando o sistema Escore-Z para os índices antropométricos de P/I, E/I, P/E, IMC/I, CB/I e GT/I, utilizando os pontos de corte sugeridos pela OMS, serão realizadas em 2 momentos: no 1º dia de aula e após 3 meses de frequência na creche. A comparação da adequação de ingestão de energia e dos nutrientes, assim como o estado nutricional entre os 2 momentos do estudo será feita utilizado o teste t de Student, considerando o nível de significância de 5% ou Mann Whitney, de acordo com a homogeneidade das variâncias e da normalidade da distribuição, sendo considerando o nível de significância de 5%. FAPEAM 2016-09-23T15:36:01Z 2016-09-23T15:36:01Z 2013-07-31 Relatório de Pesquisa http://riu.ufam.edu.br/handle/prefix/3516 pt_BR Acesso Restrito PDF Universidade Federal do Amazonas Brasil ISB - Instituto de Saúde e Biotecnologia (Coari) PROGRAMA PIBIC 2012 UFAM
institution Repositório Institucional - Universidade Federal do Amazonas
collection RI-UFAM
language pt_BR
topic Consumo alimentar
DRI s
PNAE
CIÊNCIAS DA SAÚDE: NUTRIÇÃO
spellingShingle Consumo alimentar
DRI s
PNAE
CIÊNCIAS DA SAÚDE: NUTRIÇÃO
Tayná Ofelia Freitas Suárez
A influência da merenda escolar sobre o estado nutricional de crianças pré-escolares
topic_facet Consumo alimentar
DRI s
PNAE
CIÊNCIAS DA SAÚDE: NUTRIÇÃO
description As creches têm como finalidade contemplar as necessidades de desenvolvimento intelectual, direito à socialização e promoção da saúde, atendendo principalmente famílias com renda ≤ 2 salários mínimos. Foi observado que nestes ambientes há predominância de crianças com desnutrição. Estas deficiências alimentares levam ao crescimento deficiente, desequilíbrios morfológicos e funcionais os quais, dependendo da intensidade e da duração poderão ser irreversíveis. Diante disso, há necessidade de uma atenção especial a esse grupo, de forma a minimizar riscos à saúde e permitir que seu potencial genético de crescimento e desenvolvimento seja atingido. O Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) foi implantado para atender as necessidades nutricionais desses alunos durante sua permanência nas instituições de ensino públicas, porém, algumas investigações sobre o consumo alimentar de crianças matriculadas em creches, no Brasil, mostram inadequação energética, e de alguns nutrientes, como proteína, ferro e cálcio. Este estudo tem por objetivo avaliar a eficiência da merenda escolar na melhoria da qualidade alimentar e consequências no estado nutricional das crianças atendidas por creche gratuita. As crianças de ambos os sexos, matriculadas no período letivo de 2013, na creche municipal Amélia Ayres da Silva, no município de Coari AM serão acompanhadas durante 3 meses. No ato da matrícula será realizada uma avaliação socioeconômica, através de aplicação de questionário. E a avaliação dietética, seguindo o métodos e os valores propostos pela DRI, junto com a avaliação do estado nutricional, utilizando o sistema Escore-Z para os índices antropométricos de P/I, E/I, P/E, IMC/I, CB/I e GT/I, utilizando os pontos de corte sugeridos pela OMS, serão realizadas em 2 momentos: no 1º dia de aula e após 3 meses de frequência na creche. A comparação da adequação de ingestão de energia e dos nutrientes, assim como o estado nutricional entre os 2 momentos do estudo será feita utilizado o teste t de Student, considerando o nível de significância de 5% ou Mann Whitney, de acordo com a homogeneidade das variâncias e da normalidade da distribuição, sendo considerando o nível de significância de 5%.
author_additional Regina Coeli da Silva Vieira
author_additionalStr Regina Coeli da Silva Vieira
format Relatório de Pesquisa
author Tayná Ofelia Freitas Suárez
title A influência da merenda escolar sobre o estado nutricional de crianças pré-escolares
title_short A influência da merenda escolar sobre o estado nutricional de crianças pré-escolares
title_full A influência da merenda escolar sobre o estado nutricional de crianças pré-escolares
title_fullStr A influência da merenda escolar sobre o estado nutricional de crianças pré-escolares
title_full_unstemmed A influência da merenda escolar sobre o estado nutricional de crianças pré-escolares
title_sort influência da merenda escolar sobre o estado nutricional de crianças pré-escolares
publisher Universidade Federal do Amazonas
publishDate 2016
url http://riu.ufam.edu.br/handle/prefix/3516
_version_ 1831969434186547200
score 11.755432

Registros relacionados