Proteases de espécies de cogumelos comestíveis gelatinosos representantes da família Auriculariaceae Fr. ex Lindau (1897)
Proteases hydrolyze peptide bonds between proteins and amino acid chains, and have industrial importance. These biocatalysts from microorganisms are more used industrially due to their desirable characteristics in biotechnology. Of the fungi producing proteases, there is a lack of studies in relatio...
| Autor principal: | Nóbrega, Jordane Pimentel |
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| Grau: | Trabalho de Conclusão de Curso |
| Idioma: | por |
| Publicado em: |
Brasil
2022
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| Assuntos: | |
| Acesso em linha: |
http://riu.ufam.edu.br/handle/prefix/6274 |