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Deterioração do Pescado de Água Doce da Amazônia. I. Qualidade dos Jaraquis (Semaprochilodus spp.) comercializados em Manaus (AM).

Autor principal: Jesus, Rogério Souza de
Outros Autores: Falcão, Paulo de Tarso, Lessi, Edson
Grau: Artigo
Idioma: pt_BR
Publicado em: Ciência e Tecnologia de Alimentos 2020
Assuntos:
pescado do Amazonas
Comercializacao
Controle de qualidade
Acesso em linha: https://repositorio.inpa.gov.br/handle/1/21949
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institution Instituto Nacional de Pesquisas da Amazônia - Repositório Institucional
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