Produção e caracterização físico-química e microbiologica do queijo de coalho
| Autor principal: | Brasil, José Elias Bindá |
|---|---|
| Outros Autores: | Oliveira, Lilian Pantoja de, Maeda, Roberto Nobuiuky, Andrade, Jerusa de Souza, Falcão, Paulo de Tarso |
| Grau: | Trabalho Apresentado em Evento |
| Publicado em: |
Brasil
2020
|
| Assuntos: | |
| Acesso em linha: |
https://repositorio.inpa.gov.br/handle/1/27350 |
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oai:repositorio:1-27350 Produção e caracterização físico-química e microbiologica do queijo de coalho Brasil, José Elias Bindá Oliveira, Lilian Pantoja de Maeda, Roberto Nobuiuky Andrade, Jerusa de Souza Falcão, Paulo de Tarso Queijo análise microbiológica Composição química pasteurização do leite 2020-07-19T14:34:54Z 2020-07-19T14:34:54Z 2001 Trabalho Apresentado em Evento https://repositorio.inpa.gov.br/handle/1/27350 Anais da 53ª Reunião Anual sa SBCTA Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 Brazil http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/br/ Brasil 53ª Reunião Anual da SBPC |
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Instituto Nacional de Pesquisas da Amazônia - Repositório Institucional |
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