Trabalho Apresentado em Evento

Cinética da desidratação osmótica do cubiu (Solanum sessiliflorum Dunal) utilizando o modelo de PAGE

Autor principal: Oliveira, Francisca Marta Nascimento de
Outros Autores: Andrade, Jerusa de Souza, Perez, Luty Del Carmen Gomez Caceres
Grau: Trabalho Apresentado em Evento
Publicado em: Brasil 2020
Assuntos:
Fruto da Amazônia
Desidratação osmótica
Desidratação convencional
Acesso em linha: https://repositorio.inpa.gov.br/handle/1/27424
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