Efeito da adição de ácidos ascórbico e cítrico nas características do abacaxi desidratado obtido da cultivar
| Autor principal: | Gonçalves, Shirley da Silva |
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| Outros Autores: | Andrade, Jerusa de Souza, Souza, Raimundo Silva de |
| Grau: | Trabalho Apresentado em Evento |
| Publicado em: |
Brasil
2020
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| Assuntos: | |
| Acesso em linha: |
https://repositorio.inpa.gov.br/handle/1/27428 |
| Descrição não disponível. |